Доставка тортов и пирожных: 6 важных советов для кондитерского бизнеса

Вызывать курьера или доставлять самостоятельно
Если заказов немного и они несрочные, аутсорсинг доставки вам не понадобится. Развозить заказы и общаться с клиентом можно самостоятельно. Продумайте, как договариваться о дате и времени, сообщать о приезде и отвечать на вопросы.
Не забудьте про бюджет. Посчитайте, сколько денег вам нужно на доставку заказов в день, неделю или месяц. Подумайте, могут ли ваши сотрудники упаковывать торты, создавать накладные и передавать заказ курьеру.
Какой тип доставки выбрать
Чтобы меньше зависеть от пробок и иметь больше времени на поиск курьера, выбирайте доставку по интервалам. У вас больше возможностей для манёвра, у клиентов — больше уверенности, что заказ придёт вовремя.
Мы в Dostavista рекомендуем учитывать время года, пробки и праздничные дни и закладывайте больше времени на доставку. Например, летом лучше отправлять заказы утром или вечером, когда на улице ещё не так жарко.
Как готовить к сборке многоярусные торты
И обязательно сфотографируйте торт перед тем, как его упаковывать. Так вы можете сравнить торт до и после вручения. Ещё мы советуем указать объявленную ценность при оформлении заказа. В Dostavista эта сумма может достигать 50 000 ₽. Если что-то случится с тортом, вы получите компенсацию в течение трёх дней. В противном случае компенсацию мы будем взыскивать с курьера, это не всегда быстрая процедура.
Как правильно упаковать кондитерские изделия
Используйте картонные коробки и пластиковые коробки с окошком. Они защищают от пыли, прямых солнечных лучей и повреждений. А в окошко можно увидеть, всё ли в порядке с тортом. Многие кондитеры утверждают, что самое важное в упаковке — это подложка (то, на что ставится торт). Подложка должна быть такого же размера или диаметра, как и коробка, чтобы при торможении или ускорении торт не деформировался. И курьеры не будут получать плохие отзывы.
Чтобы упаковать подложку для пирожных, прикрепите её двухсторонним скотчем ко дну упаковочной коробки. Ещё можно упаковать пирожные в пластиковую коробку, а её — в картонную. Свободное пространство между пластиком и картоном можно проложить пузырчатой плёнкой или другим амортизирующим материалом. Так пирожные будут жёстко закреплены внутри коробки во время движения.
Какого курьера выбрать — пешего или на машине

Что проверить при погрузке заказов в машину
Проследите, чтобы курьер поставил торт на ровную поверхность (на пол или на само переднее пассажирское сиденье). Чтобы выровнять поверхность, постелите под торт коврик из силикона, резины или другого нескользящего материала. Если получится, закрепите коробку ремнём безопасности.
Популярные статьи:
Доставка для интернет-магазинов: 4 ошибки бизнеса на последней миле
5 сфер бизнеса, которые выиграли благодаря росту доставки во время пандемии
5 логистических трендов для бизнеса в 2022 году